؛،؛كيك الكرز والليمون؛،؛

يساعدك على تهدئة الأعصاب وتنظيف الدم

لون الثمرة هو أفضل مؤشر لجودة الكرز؛ فإذا كان اللون غامقاً فإن هذا يبين أن الكرز حلو المذاق. وقد يكون أحمر غامقاً أو بنفسجياً غامقاً أو حتى أسود. والكرز الحامض يكون لونه أحمر فاتحاً.

قومي بشراء الكرز النظيف وذي اللون البراق. ويفضل ذلك الملتصق بالغصون؛ لأنه عند إزالة الغصن يكون الكرز عرضة للفساد. وتجنبي الكرز الذي يحتوي على خدوش أو الذابل.

قد أثبتت الدراسات العلمية بتميز الكرز بتهدئة الأعصاب وتنظيف الدم من السموم، ولذلك عليكِ استغلال الفرصة وعمل كيك بالكرز؛ فهو شهي ولذيذ.

كيك الكرز والليمون

المقادير:

200 جم بسكوت سادة.

70 جم جوز هند ناشف مبشور.

60 جم **د.

موس الليمون والكريمة.

400 جم جبن بدون ملح.

25 جم سكر بودرة.

120 جم سكر.

4 صفار بيض.

10 جم جيلاتين.

400 جم كريم شانتيه.

50 جم عصير ليمون طازج.

الصوص:

150 جم من الكرز.

30 جم سكر.

عصير ليمون.

الطريقة:

يكسر البسكوت ويضاف إليه ال**د وجوز الهند ويفرد في الصينية.

يضرب صفار البيض ويضاف إليه السكر ويترك حتى يبرد، يخلط الجبن مع السكر البودرة ويضاف إليه الكريم شانتيه.

يذاب الجيلاتين ويضاف إلى خليط صفار البيض والجبن الكريم مع عصير الليمون. يخلط هذا المزيج جيدا ويصب في الصينية "بها البسكوت".

يضاف التوت المجمد مع عصير الليمون في الخلاط لعمل الصوص.

يقدم باردا..

منقووله ؛؛؛