تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » عمل الشباتي الهندي بالصور والمقادير المطلوبة

عمل الشباتي الهندي بالصور والمقادير المطلوبة

  • بواسطة
عمل الشباتي الهندي بالصور والمقادير المطلوبة :
غرام
المقادير :

2 كوب دقيق قمح كامل

ملعقتين زيت ( اى نوع تفضليه )

ماء للعجن يمكن استعمل اللبن او الزبادى

– ملح

هذه المقادير تعطى 12 رغيف شباتى

الطريقه:

ضعى الدقيق نضيف الماء حسب ما تحتاج العجينه
غرام
السر الحقيقى للشباتى هو العجن النستمر المتواصل

حتى تحصلى على عجينه ملساء و ناعمه و لامعه
غرام
ضعى الزيت و اعجنى جيدا

غرام

اعجنى جيدا حتى تحصلى على عجينتك الملساء ثم غطى العجينه و اتركيها لمده 15 دقيقه لترتاح العجينه

غرام
قسمى العجينه الى كور فى حجم الليمونه

مع الضغط عليها بين راحتى يدك حتى تختفى اى تعرجات فى العجينه و تصبح الكور ملساء ناعمه

غرام

غطى الكور بطبقه رقيقه من الدقيق فحميها من الالتصاق عند الفرد

غرام
افردى الكور بالنشابه على سطح املس

غرام
افرديها على شكل دائرى بالنشابه
غرام

نضع على الدوائر بقليل من الدقيق لمنع التصاقها بالنشابه

غرام

سمك الدائره يجب ان يكون متوسط نصف سنتى لانها لو اصبحت رقيقه جدا فلن تنتفخ على النار
غرام
الان نبدأ فى طهى الشباتى
سخنى طاسه على النار المتوسطه ( غير قابله للالتصاق)

و ضعى عليها الدائره من العجين
غرام

الان حان و قت قلب الشباتى و نبدأ فى ملاحظه الفقاقيع الصغيره تبدأ فى الظهور
غرام
نقلبها على الوجه الاخر و نراقب الجينه حتى يصبح الوجه الاخر مثل الاول الذى بالصوره
غرام

هكذاا يصبح الوجه الاخر بعد قلبه
غرام

الان الخطوه السحريه

انتظرى حوالى 10 ثوانى من قلب العجينه على الوجه الاخر و اضغطى على احرف الخبر ضغطه خفيفه

بفوطه نظيفه و هذه الحركه تساعد كثيرا فى انتفاخ الخبز بطريقه صحيحه و نجاح الخبز
غرام

بمجرد ما تصبح بهذا الشكل

غرام

الان يمكنك رفعه و تقديمه او تركه ليبرد و تخزينه فى اناء بعيد عن الرطوبه

ملحوظه
بمجرد رفع الخبز من النار سيخرج منه البخار و يهبط قليلا

احفظيه فى اناء محكم الغلق
صحه وهنا

يعطيك العافية

ودي

وبسرعه وبسرعه هم هم قبل مايصير قاسي
ربي يعط العافيه يالغلا

غرام

الله يعطيك العافيه

يعطيك العافية

يسلموا الايادي

ودي

غرام

طــريقتها سهلــه غرام،
تَسَلَــــــٌــــمَ ايِـــــٌــــدَكَ غرام،
الله يِعِطَيِــــَــــــكـ الَعَــٌـــــاَااَفَيِــٌـــهَـ غرام،
دُمَتَمَ بِحَفِــــٌــظَ اَلَرَحَمِــٌـنَ غرام،
تَقَبِلَـٌــــوَاَ مَــــٌــــــرَوٌووٌوريِ…،
غرام

غرام

يعطيك العافية
طريقه سهله مجربتها من قبل

مشكور ويعطيك العافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم خدمة أكيسميت للتقليل من البريد المزعجة. اعرف المزيد عن كيفية التعامل مع بيانات التعليقات الخاصة بك processed.